2016年8月我国肉制品终端销售额15亿元 同比下降3%
2016年8月我国肉制品终端销售额15亿元，同比下降3%；1-8月累计销售额114亿元，累计同比减少4.1%。
以下为2014年7月——2016年8月肉制品终端销售额统计：
| 肉制品终端销售额(万元) | ||||
| 日期 | 当月值 | 当月同比(%) | 累计值 | 累计同比(%) |
| 2016年08月 | 149,963.20 | -3.00 | 1,138,603.40 | -4.10 |
| 2016年07月 | 147,688.00 | 0.10 | 988,640.20 | -4.30 |
| 2016年06月 | 124,943.70 | -0.70 | 840,852.20 | -5.00 |
| 2016年05月 | 124,877.60 | -4.90 | 716,008.40 | -5.70 |
| 2016年04月 | 125,842.90 | -6.30 | 591,130.80 | -5.90 |
| 2016年03月 | 119,238.50 | -5.80 | 465,287.90 | -5.80 |
| 2016年02月 | 189,562.20 | -19.30 | 346,049.50 | -5.70 |
| 2016年01月 | 156,487.20 | 18.50 | 156,487.20 | 18.50 |
| 2015年12月 | 118,653.20 | -10.90 | 1,705,041.20 | -10.10 |
| 2015年11月 | 116,167.40 | -11.30 | 1,586,388.00 | -10.10 |
| 2015年10月 | 134,552.50 | -9.70 | 1,470,220.60 | -10.00 |
| 2015年09月 | 148,493.50 | -6.10 | 1,335,668.10 | -10.00 |
| 2015年08月 | 154,592.30 | -8.60 | 1,187,174.60 | -10.40 |
| 2015年07月 | 147,486.60 | -8.10 | 1,032,582.30 | -10.70 |
| 2015年06月 | 125,778.10 | -10.30 | 885,095.70 | -11.10 |
| 2015年05月 | 131,350.40 | -6.40 | 759,317.60 | -11.20 |
| 2015年04月 | 134,290.90 | -8.80 | 627,967.10 | -12.20 |
| 2015年03月 | 126,630.40 | -9.40 | 493,676.20 | -13.10 |
| 2015年02月 | 234,955.70 | 41.20 | 367,045.80 | -14.30 |
| 2014年12月 | 133,243.10 | -15.60 | 1,896,910.30 | -9.00 |
| 2014年11月 | 130,991.70 | -17.10 | 1,763,667.20 | -8.40 |
| 2014年10月 | 149,051.40 | -15.40 | 1,632,675.50 | -7.60 |
| 2014年09月 | 158,217.10 | -18.60 | 1,483,624.20 | -6.80 |
| 2014年08月 | 169,062.10 | -9.80 | 1,325,407.00 | -5.10 |
| 2014年07月 | 160,513.60 | -10.30 | 1,156,345.00 | -4.40 |
我国肉制品消费结构中，低温肉制品仅占三成，与欧美日本等差距较大。由于我国饮食习惯的不同，以及火腿肠等中式肉制品的流行，目前我国肉制品消费结构中仍以中高温肉制品为主，低温肉制品仅占三成。而日本市场中，家庭消费的肉制品中三大类低温肉制品（培根、火腿、香肠）占比高达90%，低温肉制品是主要消费对象。目前我国低温肉制品占比较低，发展空间巨大，未来将是主要发展趋势。
以上数据来源于前瞻数据库。
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