猪肉产量持续下降 2016年缩减至5299万吨

2007年以来，我国猪肉产量整体呈增长趋势，由于养殖户扩产太严重，导致2014年猪肉产量5671万吨达到最高，2014年至今在市场自我淘汰及环保政策引导下，生猪产能去化明显，2016年集中爆发，生猪及能繁母猪存栏量降至历史最低水平，猪源紧缺，猪价达到历史高位，猪肉产量相应缩减。据前瞻数据库数据显示，2016年我国猪肉产量为5299万吨，同比下降3.43%。

以下为2007年以来我国猪肉产量统计：

虽然2016年国内猪肉体重及生产效率得以进一步提升，但由于国内猪肉消费需求的疲软及新《环保法》的颁布与推行，生猪养殖数量和屠宰量持续走低，同时，由于国内经济放缓及猪肉价格上涨等因素，2016年猪肉消费需求趋于疲软。

预计未来猪肉价格仍会保持上涨，但随着猪肉产量逐渐增加，同时部分消费需求遭到高价的抑制，猪肉价格涨幅会逐渐缩小。前瞻产业研究院认为在发展规模化经营的同时，必须要推进生猪养殖业转型升级，大力加强生猪饲养、屠宰一体化，增强养殖户和加工企业的对接，缓解供需矛盾。